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新加坡馆端午现场蒸娘惹粽 每款粽子售价10元
http://www.expo2010volunteer.com/ 2010-06-12 09:05:41 [来源]:上海青年报

端午节即将来临,世博园内的粽子也火了起来。

  本报讯记者 刘昕璐世博园端午风情也将蔓延开来。记者获悉,世博会新加坡馆从6月12日到16日推出“娘惹”粽、福建肉粽这两款特色粽,为各位游客带去来自狮城的别样端午风情。据悉,每款粽子的价格均为10元。此外,新加坡馆还将奉上印度、马来、娘惹、华人等缤纷美食,让游客大饱口福。

  娘惹粽的精华在于馅料,馆内大厨们用狮城独特香料“芫荽粉”配上酱油,精心腌制上等瘦肉,再配以香甜爽口的冬瓜条混炒,裹入透白晶莹的糯米之中。鲜而不腻,咸中略甜,正体现了娘惹美食口感立体的独特风味。此外,粽子以斑兰叶包裹,在蒸粽的过程中,斑兰叶的清香沁入糯米之中,让粽子愈加芬芳四溢。

  除了尝鲜娘惹粽,游客们还可以试试来自新加坡大厨之手的福建肉粽。半肥半瘦的上等猪肉,加入虾米和香菇调制为粽馅,味道鲜美却不油腻。而外裹的糯米则以特制酱料腌渍,口味正与粽馅相得益彰,咬上一口,顿时让味蕾大开,享尽口福。

[选稿]: 蔡菁
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